...écartons nous un moment sur nos excercices
Une alimentation équilibrée se base sur un concept simple, il s'agit de l'association de trois composantes : Hydrates de carbone (glucide), protéines (protides) et Lipides (Graisses), dans des proportions idéales, permettant le développement harmonieux de l'organisme.
LES PROTEINES:
La protéine est un élément essentiel au fonctionnement de notre corps. Particulièrement recherché lors de la pratique de la musculation, il est un élément clé dans la création et l'entretien des muscles.
L'important pour vous va être de trouver les meilleures sources de protéines car ce sont elles qui s'assimileront le mieux à votre organisme.
Je m'explique, des protéines de qualités comme celles présentent dans les oeufs, contiennent tous les acides aminées et dans des proportions idéales. En revanche, une protéine de mauvaise qualité ou de qualité un peu moindre, ne contiendra pas forcément tous les acides aminées en proportion adéquate, donc, la protéine ne sera pas entièrement assimilée par votre organisme (exemple: protéines végétales).
Les protéines connues pour être de bonne source de protéines sont les protéines issues des oeufs, du lait et produits laitiers.
Vous trouverez également des protéines dans les viandes de b½uf, d'agneau, de veau, de porc et d'abats.
Les protéines dans les viandes de volaille telle que le poulet, la dinde ou le canard sont également de bonne qualités.
Les oeufs et les produits laitiers comme le lait entier et écrémé, les oeufs, le fromage et le yogourt sont d'excellente sources de protéines.
Il nous reste donc les protéines issues du poisson et des crustacés comme la sole, l'aiglefin, la morue, le thon, le saumon et les crevettes.
Pour les végétariens ou en accompagnement, vous trouverez également des protéines dans les noix, céréales et légumes, comme les amandes, les arachides, l'avoine, la crème de blé, mais aussi les lentilles, ou les pois chiches.
Vous aurez donc compris que les protéines jouent un rôle fondamental dans la pratique sportive et particulièrement en musculation.
LES GLUCIDES:
Les glucides sont des molécules importantes pour les sportifs et pour la pratique de la musculation. En effet, elles sont la principale source d'energie pour votre organisme. Les glucides vous permettront d'avoir les ressources energetique pendant la durée de votre entrenement.
Vous devez consommer des glucides de façon adaptée à votre programme d'entrainement. C'est à dire qu'un entrainement court requiert moins de glucide qu'un entrainement long et intensif. Adaptez donc la quantité de glucide absorbée en fonction de la durée et de l'intensité de votre entrainement.
Il est donc impératif de consommer des glucides avant, mais aussi après l'entrainement pour favoriser la récupération et l'assimilation des proteines dans votre organisme qui necessite également de l'energie.
Les glucides, on en trouve principalement sous la forme de sucre.
Des sucres dits rapide, car il se digère rapidement et ont une action énergétique immédiate mais plus courte (Idéal pour un effort intensif de courte durée).
Ont en trouve dans les fruits (pommes, fraises, poires, ananas, tomates), dans les légumes cuits (carottes, betraves), dans le sucre de table (sucre de canne, sucre blanc, sucre roux), dans certains produits laitier (yahourts, fromages) et pour les gourmands dans les confiseries ;)
Des sucres dits lent, car il se digère de manière plus lente et se diffuse progressivement dans l'organisme. Ils ont donc une action energétique prolongée. (Idéal pour un effort prolongé)
Ont en trouve dans les pommes de terres, le riz, les pâtes, le pain, les lentilles, la semoule, les carottes ou les navets.
LES LIPIDES:
Les lipides sont des élément très important pour votre organisme. Ils constituent une partie de vos cellules et fournit votre corps en énergie à diffusion prolongée. Les lipides non utilisés se transforme en réserve énergetique sous l'aspect de graisses qui seront consommer durant l'entrainement.
De plus, les lipides participent au transport des vitamines (vitamine A,D,E et K).
Cependant, il existes principalement 2 formes de lipides(graisse).
Les Bonnes graisses, celles issues des végétaux. Ont en trouve dans la margarine végétale, l'huile de tournesol, l'huile de colza, l'huile d'olive, mais aussi dans l'avocat, et dans les noix.
Les Mauvaise graisse, celles issues des animaux. Ont en trouve dans le beurre de vache, ou la crème fraîche. Elles sont bien souvent chargées en acides gras saturé ce qui aumente le taux de cholestérol. Vous trouverez sur le marché des beurres de vache, ou de la crème fraiche allègé qui sera bien meilleur pour votre santé. Ce n'est pas parceque l'on pratique de la musculation que l'on ne doit pas surveiller les éléments nocif pour notre santé.